Resep Kroket Kentang
Bahan adonan :
- 500 kg kentang
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm susu bubuk
Bahan isian :
- 3 siung bawang merah cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1 buah wortel, iris kotak
- 500 kg ayam cincang
- daun bawang iris secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula
- 1 sdt masako
- 1 sdm kecap
- 1 sdm tepung terigu yang sudah ditambah air
Cara membuat :
- proses adonan : kentang yang sudah dikupas direndam dengan air garam lalu di rebus hingga empuk. hancurkan kentang dengan garpu tambahkan garam, merica, susu bubuk (jangan menggunakan susu cair, karena akan lengket saat proses pembentukan nanti ^_^). tambahkan kuning telur, putihnya bisa dibuat untuk lapisan sebelum diberi tepung panir nanti.
- proses isian : tumis bawang merah, putih, bombay hingga harum. masukan ayam cincang, wortel, irisan daun bawang. tambahkan garam, merica, gula, masako, kecap, dan terigu yang sudah dicairkan dengan air terlebih dahulu.
- proses pembentukan : ambil adonan kentang lalu isi dengan isian ayam. bentuk lonjong-lonjong. celupkan ke putih telur lalu ke tepung panir. goreng dengan api kecil biar ndak cepet gosong. angkat dan sajikan dengan saus dan mayonaise.
- happy cooking. selamat mencoba! ^_^
This is my first time making this dish and the result is tasty. Naila like it so much. Thanks Naila for helping tante.. next time will make another tasty dishes .. Yummy!!
Komentar
Posting Komentar