Langsung ke konten utama

Kroket kentang biasa vs Kroket kentang Korea ala 3 meals a day


Percobaan II

*red : Kroket kentang biasa
*yellow : Kroket kentang Korea ala 3 meals a day

How to make Kroket kentang biasa :

  1. Kentang dikupas kemudian dikukus hingga empuk.
  2. Kentang dihaluskan, masukan garam, merica, 1 kuning telur, 2 sdm susu bubuk.
  3. Isiannya : tumis 1 sdm margarin, 3 bawang merah & 2 bawang putih cincang, garam, merica, daging cincang yang sudah direbus,1 wortel yang dipotong dadu, irisan daun bawang dan seledri, 1 sdt gula, 1 sdm tepung yang sudah dicairkan.
  4. Bentuk adonan kentang dengan isian daging.
  5. Balurkan ke telur, then tepung panir, ulangi lagi.
  6. Masukan ke freezer. 
  7. Goreng hingga golden brown. Done!
How to make Kroket kentang Korea ala 3 meals a day :
  1. Kentang kukus dihaluskan, masukan mayones pedas.
  2. Isian : daging rebus cincang ditumis dengan bawang bombai cincang.
  3. Bentuk kroket dengan isian daging, tambahkan keju quick melt/mozarela.
  4. Balurkan ke tepung, telur, tepung panir.
  5. Masukan freezer.
  6. Goreng. Done!
Analisa kegagalan : Well, berhubung udah pengalaman kedua, of course aku ngga mau mengulang kesalahan yang sama. jangan pake susu kental manis. kentang akan lembek dan susah dibentuk. terus saat buat isian kroket korea, bawang bombainya dicincang halus ya. kemarin aku potong panjang2 aja, jadinya gabisa masuk ke kroketnya deh.

Taste : kroket biasa rasanya gurih. sedangkan kroket korea rasanya agak asin, mungkin karena lidahku ngga kebiasa makan keju. :p but over all taste yummy!!!

Made on 26 Sept 2015.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Roti Sobek (Trial)

Percobaan I (26 Sept 2015) Don't judge a book by its cover. gini2 rasanya enak, kataku :p. okay Let's share the recipe.. 3 sdm margarin di panci, setelah mencair matikan kompor. Masukan 2 sdm gula, 1/2 cup susu cair dingin, 1/4 sdt garam, 1 telur, then diaduk-aduk. Masukan 2 sdt ragi instan, then di aduk biarkan 1 menit. Masukan 1 1/2 cup tepung, diaduk dan ditutup rapat selama 1 jam. Adonan diputer-puter dan dikeluarkan udaranya selama 1 menit. then didiamkan 30 menit. kemudian adonan diputer-puter lagi. Dialasi tepung, adonan dibagi 8 potong, ditaruh di loyang, didiamkan selama 1 jam. then diolesi putih telur/susu cair. Dioven 15 menit, then diolesi putih telur, dioven lagi 1 menit. Done! Analisa kegagalanku : keliru baca resep, aku kasi susu cair 1 1/2 cup, malah jadinya kayak bubur :p. akhirnya nambah tepung mulu. jadi yang bener susunya cuma 1/2 cup ya. terus aku ngoven 30 menit, bawahnya roti jadi gosong. so next time kalo ngoven 15-20 menit aja deh. Okay....
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Arti Watak secara Teoritis, by dr. Aisyah Dahlan

  Katakanlah (Muhammad), “Setiap orang berbuat sesuai dengan pembawaannya masing-masing.” Maka Tuhanmu lebih mengetahui siapa yang lebih benar jalannya. Q.S. Al Isra:84 Setiap orang punya 2 jenis watak, yaitu watak dominan dan kombinasi. Watak merupakan program fitrah dari allah. Allah mengilhamkan kebaikan dan kelemahan untuk kita selalu berikhtiar mengatasi kelemahan itu. Watak bisa dibentuk dengan cara didikan dari orang tua dan lingkungan. PHLEGMATIS – Hasrat Damai >> Kekuatan: 1.       Senantiasa berhasrat damai. 2.       Diplomatis. 3.       Tenang dan praktis. 4.       Senang dengan pekerjaan yang rutin. 5.       Dapat diandalkan. 6.       Mengerjakan sesuau dengan rileks dan mencari cara yang mudah. 7.       Menghindari konflik. 8.       Humoris (kadang garing). 9.  ...
1 komentar
Baca selengkapnya

(Pengalaman) Daftar S2 di UNAIR Surabaya prodi Pengembangan Sumber Daya Manusia (PSDM) 2017

Assalamualaikum, kali ini aku akan share pengalamanku daftar di Unair yang mungkin akan jadi one of my unforgettable experience J   Source: google Juni 2014, aku lulus S1 di Universitas Negeri Surabaya (UNESA) jurusan sastra inggris. Alhamdulilah langsung diterima kerja di perusahaan yang bergerak dibidang cargo & marine surveyor. Darisini sebenernya uda ada niatan lanjut S2. Cuma.. aku inginnya biaya sendiri dan alhamdulilah baru terealisasi tahun ini. Jadi selama 2 tahun nunggu itu aku cari2 info mau kuliah dimana, jurusan apa, setelah lulus ngapain, dll.. sambil nabung. Akhirnya mantap di Unair jurusan PSDM. Desember 2016, aku mulai aktif kepoin webnya Unair http://ppmb.unair.ac.id/web/site/magister . sampek uda masuk februari kok belum juga di update nih webnya, masih yang lama yang 2016-2017. Waktu hari sabtu, aku pergi ke unair B soalnya setau aku ada kelas akhir pekan. Nyampe sana aku tanya pak security, katanya kampus libur dan kalo mau cari info soal PPMB ...
4 komentar
Baca selengkapnya